SIDAMO-3  GUJI谷吉

 

 產地: 衣索比亞

 

產區  GUJI

 

品種   Mixed heirloom varieties
土壤   紅棕土

 

處理  日曬

 

海拔  1800-1900

 

風味  花香、柑橘、水果調巧克力、牛奶、葡萄酒

 

谷吉區的豆子為日曬居多,這樣的處理法通常執行在比較缺水或是本身環境較乾燥的區域,日曬的處理法為咖啡豆保留更加飽滿的風味,卻是更為勞心勞力的處理方式。

 

杯測風味蘊含了完全成熟的甜味與水果花香等氣味。

 

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