貨圓甲咖啡
贈送咖啡試飲卷活動< 平信寄出 > 贈票時間 2014/3/8 ~ 2014/4/8 票卷適用全貨圓甲門市 送完為止!!

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直營門市資訊:
烘焙廠 中市五權西路二段1266巷23弄31-13號 (04)22519049 預約可開放參觀
五權店 西區五權西路一段227號 (04)23785227
英才店 北區英才路242號 (04)22080857
老虎城店 河南路三段120號2樓 (04)36062510
崇德店 中市崇德路二段203號 (04)22493119
埔里店 埔里鎮中正路557號 (049)2422498

目前分類:中美洲咖啡&海島 (5)

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巴拿馬 KATOWA鄧肯莊園

KATOWA鄧肯莊園是巴拿馬相當知名的精品咖啡莊園,咖啡生產的每個環節都細心照料,重視生態環境,嚴格遵守永續咖啡生產標準,保護野生動物、再利用水資源及廢棄物,以及管理防治病蟲害,農場有將近60%為原生樹種覆蓋,咖啡樹為遮蔭法種植,獲得雨林聯盟認證,也受到巴拿馬以及美國精品咖啡協會的肯定。

每年十二月到三月為巴拿馬的乾季,也是莊園採收熟成咖啡櫻桃的季節,農民們只摘取亮紅的果實,未熟成的會待下次採收期熟成後才採收,爾後隨即運送至莊園的處理廠,從去除外果皮、果肉到內果皮上的黏質層,過程皆符合環保標準,並再利用去除的果皮等殘餘為有機肥料,而不是放水流影響生態。在露臺曬乾並以機械風乾外有內果皮的咖啡豆後,即分裝到麻布袋中進行為期60天的生豆培養。當中,不斷隨機採樣生豆品質,透過發現瑕疵豆檢驗整個生產環節哪裡出了問題,絕不讓瑕疵豆與優良豆混裝,培養期結束後便依照尺寸、重量分級,再銷往歐美各國及日本。

此支咖啡有明顯的蔗糖甜味及巧克力味,接著大麥香,薏仁及燕麥等等的香氣。口感濃郁,明亮的梅子酸以及久久未散去的甜味,其傑出的成績多次表現於Best of Panama “Cupping for Quality” 競賽中。

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國家:巴拿馬

產區:瓦肯山谷 (Volcan Valley)

莊園:KATOWA鄧肯莊園

品種:Arabica

處理法:SUN DRY法

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瓜地馬拉 

此咖啡來自瓜地馬拉的La Perla莊園,La PerlaXamac語(使用於Ixil三角洲的一種瑪雅語系)中為睡美人的意思,該莊園於10002000公尺的海拔地區種植Catuai及波旁種咖啡樹,土質鬆軟富含黏土及砂質土壤,La Perla莊園很重視咖啡生長過程中的每個細節,且總是在適當時機採收、水洗、風乾。為卓越咖啡競賽(COE2001200220062008年度的決選豆。

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有清晰的蘋果酸,濃烈的口感,優雅似蜂蜜的甜味,酸度均衡。不妨至貨圓甲咖啡走一遭,親自品嘗試飲其頂級口感,歡迎至門市找尋最對味的咖啡,一邊品嘗,一邊與三五好友聊天散心,若對本產品有興趣,可mail至barzarnini2012@gmail.com留下您的姓名、聯絡電話、e-mail、地址及欲訂數量,或於本頁留言提供建議、感想,不管您是資深咖啡愛好者或是咖啡入門新生,很開心能與您一同交流分享有關咖啡的一切資訊。

 


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薩爾瓦多 聖塔安那火山青蛙

Las Ranas  在農場的置高點種下了波旁,而且只種植優質的波旁。此區的波旁樹種平均年齡已有七年,為了生產出傑出的咖啡豆品種,也不斷地移植及增植,每兩年就使用雞肥及其他有機堆肥,使土壤保有適當的養分含量,他對土地的熱愛及重視環境的誠心,也顯現於咖啡豆的品質之中

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充滿花香,複雜的口感交錯著些許茉莉香及茶香。令人訝異的,此咖啡尾韻濃烈的口感及甜度,不中斷的清澈度及複雜的酸性,皆相當的強而有力。融合了柑橘香及牛奶巧克力的濃醇餘韻,加上全年18度的氣溫,孕育出酸甜苦香極為均衡的咖啡,是薩爾瓦多評價極高的咖啡。歡迎您不妨至貨圓甲咖啡走一遭,親自品嘗試飲其頂級口感,歡迎至門市找尋最對味的咖啡,一邊品嘗,一邊與三五好友聊天散心,若對本產品有興趣,可mail至huocoffee@gmail.com留下您的姓名、聯絡電話、e-mail、地址及欲訂數量,或於本頁留言提供建議、感想,不管您是資深咖啡愛好者或是咖啡入門新生,很開心能與您一同交流分享有關咖啡的一切資訊。


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夏威夷 可納圓豆

可納咖啡樹生長於夏威夷HualalaiMauna Loa富含火山岩土壤的迎風坡上,再加上午後多雲的氣候條件,咖啡風味獨特卓越。可納於旱冬之後的季節開花,農民於秋季進行人工採收,經過去除果肉、日曬、去殼等過程後,處理廠依據咖啡豆的尺寸、外型進行分級,而圓豆是最高階,品質是最優良的,圓豆的形成是花朵授粉交配異常,使咖啡櫻桃果實中只剩下一顆種子的情況(原應有兩顆扁豆),一般普遍認為平均分配給兩顆扁豆的養分,現在全被僅有一顆的圓豆吸收,香氣、風味更加增添濃縮且美味,但圓豆的總收穫量僅占所有可納的5%10%,極為珍貴。僅次於圓豆,較高等級的豆子還有Extra Fancy, Fancy, No.1Prime等四種。

此款幾乎沒有瑕疵的高優質圓豆,融合著恰到好處的酸味與沉穩的厚實度,並帶有烤土司般的香味與柔順的溫潤的柑橘香,內斂的口感中帶有極為濃厚的餘韻,回甘度極佳。不妨至貨圓甲咖啡走一遭,親自品嘗試飲其頂級口感,歡迎至門市找尋最對味的咖啡,一邊品嘗,一邊與三五好友聊天散心,若對本產品有興趣,可mail至barzarnini2012@gmail.com留下您的姓名、聯絡電話、e-mail、地址及欲訂數量,或於本頁留言提供建議、感想,不管您是資深咖啡愛好者或是咖啡入門新生,很開心能與您一同交流分享有關咖啡的一切資訊。

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牙買加 藍山No.1

牙買加藍山咖啡是長久以來全世界公認最好的咖啡之一,也一直是咖啡行家的首選。海拔高達2000公尺以上,氣溫環境與Wallenford莊園主人的經驗、榮譽與家族傳統相輔相成,得以生產出此驚人的咖啡。

Typica紅櫻桃經過人工篩檢、風乾後,便運送至JSP(牙買加唯一取得ISO認證的咖啡供應公司)15000平方英尺大的工廠進行進一步審查,人工挑選分類。

採自然日曬法,只有在下大雨時才會啟用風乾機,待完全風乾後,還得等上至少八星期的發酵過程,使生豆風味更趨成熟。由於牙買加咖啡工業董事會的規定,生豆在去除果殼前便進行一次分級,再依尺寸分門別類,而且所有生豆的口感、色澤皆必須達到工業董事會的規定後才能上市。

Minott父子(莊園主人)為達到卓越的品質,親自全程監控所有處理過程,Minott家族的努力與傳統,牙買加藍山的品質絕不會讓您失望。

此支咖啡純度百分之百,絕不參雜任何其他咖啡豆,珠圓玉潤般的柔香,酸、甘、苦皆適中,是眾多咖啡中的皇室御用極品。

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不妨至貨圓甲咖啡走一遭,親自品嘗試飲其頂級口感,歡迎至門市找尋最對味的咖啡,一邊品嘗,一邊與三五好友聊天散心,若對本產品有興趣,可mail至barzarnini2012@gmail.com留下您的姓名、聯絡電話、e-mail、地址及欲訂數量,或於本頁留言提供建議、感想,不管您是資深咖啡愛好者或是咖啡入門新生,很開心能與您一同交流分享有關咖啡的一切資訊。


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