貨圓甲咖啡
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烘焙廠 中市五權西路二段1266巷23弄31-13號 (04)22519049 預約可開放參觀
五權店 西區五權西路一段227號 (04)23785227
英才店 北區英才路242號 (04)22080857
老虎城店 河南路三段120號2樓 (04)36062510
崇德店 中市崇德路二段203號 (04)22493119
埔里店 埔里鎮中正路557號 (049)2422498

目前分類:南美洲咖啡 (6)

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巴西黑肯特雨林認證

山巒起伏、肥沃的土壤,生物多樣性及豐富的水資源,黑肯特農園致力與環境生態取得平衡共生的努力,深獲雨林聯盟的肯定,秉著重視環境、永續生態的原則,農園主人保留原生雨林區,降低農藥的使用,落實資源回收再利用的理念,代代延續下來的環保觀念不只農工之間推廣,附近居民也參與其中,是巴西國內知名生產優質咖啡的農園之一。

recanto.jpg 

黑肯特具有巴西豆的苦味與醇度,微微的苦味中帶有巧克力般的甜味,香、醇、苦的口感均衡融入口中,令人難忘。貨圓甲咖啡歡迎您至門市試飲,放鬆身心,品嘗杯咖啡,若對本產品有興趣,可mail至huocoffee@gmail.com留下您的姓名、聯絡電話、e-mail、地址及欲訂數量,或於本頁留言提供建議、感想,不管您是資深咖啡愛好者或是咖啡入門新生,很開心能與您一同交流分享有關咖啡的一切資訊。


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巴西聖黑德維西莊園 SANTA EDWIRGES MUNDO NOVO

Mundo Novo品種特別適合巴西的氣候環境,不管是其海拔高度、高收穫量、高免疫力等特性,再加上可密集生長栽種,深受豆農的愛戴。比起波旁,Mundo Novo的收成可多30%,因此你會發現巴西農園40%皆種植著Mundo Novo。有趣的是,高收穫量通常被認為是低品質的咖啡豆,但Mundo Novo卻能在巴西卓越杯測競賽中受到關注,證明其不遜於其他品種的品質。

  san-2.jpg    

淡淡地花香與草莓果香柔滑順口,口感清順柔醇,優雅卻不失香氣,柔和的甜度清新怡人,是咖啡入門的第一首選。貨圓甲咖啡歡迎您至門市試飲,放鬆身心,品嘗杯咖啡,若對本產品有興趣,可mail至huocoffee@gmail.com留下您的姓名、聯絡電話、e-mail、地址及欲訂數量,或於本頁留言提供建議、感想,不管您是資深咖啡愛好者或是咖啡入門新生,很開心能與您一同交流分享有關咖啡的一切資訊。


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哥倫比亞 康朵拉

此咖啡豆來自哥倫比亞與Condor合作社合作的莊園,咖啡櫻桃轉紅熟成時,人工細心挑選採收,以手動或電力果皮去除機剝除果皮,這些果皮本身是最天然的肥料,咖啡豆帶著羊皮層在發酵桶裡進行1218小時的發酵,膠裝黏質及蔗糖成分會在此階段慢慢溶解吸收。

農民會將咖啡豆置於天窗或屋頂上自然風乾,他們甚至發明了一套機制,在下雨時可迅速遮蔽咖啡豆,待咖啡豆完整風乾,其顏色與濕度的平衡相當令人滿意。

  

清新爽口的口感淡淡地帶著花果的香氣,優雅的甜味帶著淡淡地甘草香,平衡的花果香滿溢,不帶酸度的順口感令人著迷。貨圓甲咖啡歡迎您至門市試飲,放鬆身心,品嘗杯咖啡,若對本產品有興趣,可mail至huocoffee@gmail.com留下您的姓名、聯絡電話、e-mail、地址及欲訂數量,或於本頁留言提供建議、感想,不管您是資深咖啡愛好者或是咖啡入門新生,很開心能與您一同交流分享有關咖啡的一切資訊。


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巴西蜜處理

所謂的蜜處理指得是咖啡櫻桃採收後隨即去除果皮,然後連帶著果肉進行日曬,甜度比起一般阿拉比卡豆來得更香甜,因此稱之為蜜處理。此支咖啡來自位於巴西中南部的高原,Cerrado咖啡產區,Cerrado的土壤雖不如其他產區肥沃,但在有機肥料的運用下,Cerrado的土壤品質及氣候條件相當適於咖啡樹生長,加上增添風味的蜜處理法,散發出核桃及蜂蜜般的香味。

純淨無瑕的氣味中帶有柑橘、葡萄等風味,層次感甚佳,口感豐富完整、輕柔高雅。貨圓甲咖啡歡迎您至門市試飲,放鬆身心,品嘗杯咖啡,若對本產品有興趣,可mail至huocoffee@gmail.com留下您的姓名、聯絡電話、e-mail、地址及欲訂數量,或於本頁留言提供建議、感想,不管您是資深咖啡愛好者或是咖啡入門新生,很開心能與您一同交流分享有關咖啡的一切資訊。    


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巴西 聖地牙哥農園 黃波旁

此咖啡豆來自巴西Sul de minas的聖地牙哥農園,Sul de minas是西元90年代初期建立的合作社,目的是為了改善當地小農的生活,比起合作社剛創立的時候,農民已能有效地維持咖啡品質的穩定性,有助於提高咖啡豆售價並改善生活品質。

在巴西眾多咖啡品種當中,黃波旁是品質相當傑出的變種之一,一般的波旁會由綠轉黃而變紅,但黃波旁外觀則只會停留在黃色,生長於環境高海拔並經日曬處理的黃波旁風味絕佳。

  sandiego1  

此支咖啡豆淺焙時比起一般巴西咖啡,酸質較突出,口感乾淨平衡,沒有東非日曬豆發酵過度的水果花香;中焙時香醇濃郁的口感中帶有微微的巧克力焦糖香味,其中蘊含著宜人的水果香氣。貨圓甲咖啡歡迎您至門市試飲,放鬆身心,品嘗杯咖啡,若對本產品有興趣,可mail至huocoffee@gmail.com留下您的姓名、聯絡電話、e-mail、地址及欲訂數量,或於本頁留言提供建議、感想,不管您是資深咖啡愛好者或是咖啡入門新生,很開心能與您一同交流分享有關咖啡的一切資訊。


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巴西 Eco Catuai

此咖啡豆來自位於巴西的Gerezim Estate基利辛莊園,莊園主人為法蘭克凱西塔家族,凱西塔自1994年引進永續咖啡生產技術,堅持送至顧客手中的咖啡豆品質不得有瑕疵,並確切落實有機栽種,深獲環保人士好評。凱西塔家族傳承至今已是第五代了,是巴西家喻戶曉的知名咖啡莊園,平均每年生產6000袋有機咖啡豆,1000公尺以上的海拔高度及副熱帶型氣候的環境之下,咖啡豆香氣宜人、甜度及酸味適中。

此支品種是Catuai Amarelo,又名Yellow CatuaiAmarelo在葡萄牙文中即為黃色之意),是Mundo Novo(新世界)和Caturra嫁接培育出的矮木品種,1949年由巴西的Instituto Agronomico do Campinas培育而來,因其矮小的結構,耐強風,果實不易因強風豪雨而掉落。

    eco.jpg

純淨的滋味透著滑順的口感,微微的果酸化在口中轉換成香甜,優雅是其最大的特色,輕柔的滋味令人印象深刻。貨圓甲咖啡歡迎您至門市試飲,放鬆身心,品嘗杯咖啡,若對本產品有興趣,可mail至huocoffee@gmail.com留下您的姓名、聯絡電話、e-mail、地址及欲訂數量,或於本頁留言提供建議、感想,不管您是資深咖啡愛好者或是咖啡入門新生,很開心能與您一同交流分享有關咖啡的一切資訊。


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