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麝香貓 Kopi Luwak 

國家:印尼

產區:蘇門答臘

品種:羅布斯塔

處理工法:自然發酵

烘焙:中焙

Kopi在印尼話中指得就是咖啡,而Luwak則是當地特有的野生動物-麝香貓的俗稱,麝香貓只出現在印尼的小島上,最愛飽滿多汁的成熟咖啡櫻桃,在野林間要找到這些小哺乳動物們的糞便實在不易,沒錯,此咖啡有個別名叫貓屎咖啡,聽起來似乎不雅,但其"採用"的工法可是最珍貴的自然發酵法。整顆咖啡紅櫻桃從進入麝香貓口中的那一刻起,到經過胃中消化排出,包含了去除果皮、果肉、羊皮層以及發酵的過程,風味相當獨特香醇。年產量僅僅500磅,堪為稀世珍品阿。

堅硬完整的咖啡生豆經過農民們清洗、篩檢、晾曬、除臭後便可烘焙研磨,享受一杯不凡的咖啡。

麝香貓濃烈的花香,帶有焦糖及巧克力香味,擁有獨特清新的土騷味,口感充斥著滑順柔和濃稠的糖漿味。不妨至貨圓甲咖啡走一遭,親自品嘗試飲其頂級口感,歡迎至門市找尋最對味的咖啡,一邊品嘗,一邊與三五好友聊天散心,若對本產品有興趣,可mail至huocoffee@gmail.com留下您的姓名、聯絡電話、e-mail、地址及欲訂數量,或於本頁留言提供建議、感想,不管您是資深咖啡愛好者或是咖啡入門新生,很開心能與您一同交流分享有關咖啡的一切資訊。

 

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