貨　圓　甲　咖　啡

巴拿馬 KATOWA鄧肯莊園

KATOWA鄧肯莊園是巴拿馬相當知名的精品咖啡莊園，咖啡生產的每個環節都細心照料，重視生態環境，嚴格遵守永續咖啡生產標準，保護野生動物、再利用水資源及廢棄物，以及管理防治病蟲害，農場有將近60%為原生樹種覆蓋，咖啡樹為遮蔭法種植，獲得雨林聯盟認證，也受到巴拿馬以及美國精品咖啡協會的肯定。

每年十二月到三月為巴拿馬的乾季，也是莊園採收熟成咖啡櫻桃的季節，農民們只摘取亮紅的果實，未熟成的會待下次採收期熟成後才採收，爾後隨即運送至莊園的處理廠，從去除外果皮、果肉到內果皮上的黏質層，過程皆符合環保標準，並再利用去除的果皮等殘餘為有機肥料，而不是放水流影響生態。在露臺曬乾並以機械風乾外有內果皮的咖啡豆後，即分裝到麻布袋中進行為期60天的生豆培養。當中，不斷隨機採樣生豆品質，透過發現瑕疵豆檢驗整個生產環節哪裡出了問題，絕不讓瑕疵豆與優良豆混裝，培養期結束後便依照尺寸、重量分級，再銷往歐美各國及日本。

此支咖啡有明顯的蔗糖甜味及巧克力味，接著大麥香，薏仁及燕麥等等的香氣。口感濃郁，明亮的梅子酸以及久久未散去的甜味，其傑出的成績多次表現於Best of Panama “Cupping for Quality” 競賽中。

國家：巴拿馬

產區：瓦肯山谷 (Volcan Valley)

莊園：KATOWA鄧肯莊園

品種：Arabica

處理法：SUN DRY法

瓜地馬拉 

此咖啡來自瓜地馬拉的La Perla莊園，La Perla在Xamac語（使用於Ixil三角洲的一種瑪雅語系）中為睡美人的意思，該莊園於1000至2000公尺的海拔地區種植Catuai及波旁種咖啡樹，土質鬆軟富含黏土及砂質土壤，La Perla莊園很重視咖啡生長過程中的每個細節，且總是在適當時機採收、水洗、風乾。為卓越咖啡競賽（COE）2001、2002、2006及2008年度的決選豆。

有清晰的蘋果酸，濃烈的口感，優雅似蜂蜜的甜味，酸度均衡。不妨至貨圓甲咖啡走一遭，親自品嘗試飲其頂級口感，歡迎至門市找尋最對味的咖啡，一邊品嘗，一邊與三五好友聊天散心，若對本產品有興趣，可mail至barzarnini2012@gmail.com留下您的姓名、聯絡電話、e-mail、地址及欲訂數量，或於本頁留言提供建議、感想，不管您是資深咖啡愛好者或是咖啡入門新生，很開心能與您一同交流分享有關咖啡的一切資訊。

薩爾瓦多 聖塔安那火山青蛙

Las Ranas  在農場的置高點種下了波旁，而且只種植優質的波旁。此區的波旁樹種平均年齡已有七年，為了生產出傑出的咖啡豆品種，也不斷地移植及增植，每兩年就使用雞肥及其他有機堆肥，使土壤保有適當的養分含量，他對土地的熱愛及重視環境的誠心，也顯現於咖啡豆的品質之中

充滿花香，複雜的口感交錯著些許茉莉香及茶香。令人訝異的，此咖啡尾韻濃烈的口感及甜度，不中斷的清澈度及複雜的酸性，皆相當的強而有力。融合了柑橘香及牛奶巧克力的濃醇餘韻，加上全年18度的氣溫，孕育出酸甜苦香極為均衡的咖啡，是薩爾瓦多評價極高的咖啡。歡迎您不妨至貨圓甲咖啡走一遭，親自品嘗試飲其頂級口感，歡迎至門市找尋最對味的咖啡，一邊品嘗，一邊與三五好友聊天散心，若對本產品有興趣，可mail至huocoffee@gmail.com留下您的姓名、聯絡電話、e-mail、地址及欲訂數量，或於本頁留言提供建議、感想，不管您是資深咖啡愛好者或是咖啡入門新生，很開心能與您一同交流分享有關咖啡的一切資訊。

夏威夷 可納圓豆

可納咖啡樹生長於夏威夷Hualalai及Mauna Loa富含火山岩土壤的迎風坡上，再加上午後多雲的氣候條件，咖啡風味獨特卓越。可納於旱冬之後的季節開花，農民於秋季進行人工採收，經過去除果肉、日曬、去殼等過程後，處理廠依據咖啡豆的尺寸、外型進行分級，而圓豆是最高階，品質是最優良的，圓豆的形成是花朵授粉交配異常，使咖啡櫻桃果實中只剩下一顆種子的情況（原應有兩顆扁豆），一般普遍認為平均分配給兩顆扁豆的養分，現在全被僅有一顆的圓豆吸收，香氣、風味更加增添濃縮且美味，但圓豆的總收穫量僅占所有可納的5%至10%，極為珍貴。僅次於圓豆，較高等級的豆子還有Extra Fancy, Fancy, No.1及Prime等四種。

此款幾乎沒有瑕疵的高優質圓豆，融合著恰到好處的酸味與沉穩的厚實度，並帶有烤土司般的香味與柔順的溫潤的柑橘香，內斂的口感中帶有極為濃厚的餘韻，回甘度極佳。不妨至貨圓甲咖啡走一遭，親自品嘗試飲其頂級口感，歡迎至門市找尋最對味的咖啡，一邊品嘗，一邊與三五好友聊天散心，若對本產品有興趣，可mail至barzarnini2012@gmail.com留下您的姓名、聯絡電話、e-mail、地址及欲訂數量，或於本頁留言提供建議、感想，不管您是資深咖啡愛好者或是咖啡入門新生，很開心能與您一同交流分享有關咖啡的一切資訊。

牙買加 藍山No.1

牙買加藍山咖啡是長久以來全世界公認最好的咖啡之一，也一直是咖啡行家的首選。海拔高達2000公尺以上，氣溫環境與Wallenford莊園主人的經驗、榮譽與家族傳統相輔相成，得以生產出此驚人的咖啡。

當Typica紅櫻桃經過人工篩檢、風乾後，便運送至JSP（牙買加唯一取得ISO認證的咖啡供應公司）15000平方英尺大的工廠進行進一步審查，人工挑選分類。

採自然日曬法，只有在下大雨時才會啟用風乾機，待完全風乾後，還得等上至少八星期的發酵過程，使生豆風味更趨成熟。由於牙買加咖啡工業董事會的規定，生豆在去除果殼前便進行一次分級，再依尺寸分門別類，而且所有生豆的口感、色澤皆必須達到工業董事會的規定後才能上市。

Minott父子（莊園主人）為達到卓越的品質，親自全程監控所有處理過程，Minott家族的努力與傳統，牙買加藍山的品質絕不會讓您失望。

此支咖啡純度百分之百，絕不參雜任何其他咖啡豆，珠圓玉潤般的柔香，酸、甘、苦皆適中，是眾多咖啡中的皇室御用極品。

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