貨　圓　甲　咖　啡

薩爾瓦多 聖塔安那火山青蛙

Las Ranas  在農場的置高點種下了波旁，而且只種植優質的波旁。此區的波旁樹種平均年齡已有七年，為了生產出傑出的咖啡豆品種，也不斷地移植及增植，每兩年就使用雞肥及其他有機堆肥，使土壤保有適當的養分含量，他對土地的熱愛及重視環境的誠心，也顯現於咖啡豆的品質之中

充滿花香，複雜的口感交錯著些許茉莉香及茶香。令人訝異的，此咖啡尾韻濃烈的口感及甜度，不中斷的清澈度及複雜的酸性，皆相當的強而有力。融合了柑橘香及牛奶巧克力的濃醇餘韻，加上全年18度的氣溫，孕育出酸甜苦香極為均衡的咖啡，是薩爾瓦多評價極高的咖啡。歡迎您不妨至貨圓甲咖啡走一遭，親自品嘗試飲其頂級口感，歡迎至門市找尋最對味的咖啡，一邊品嘗，一邊與三五好友聊天散心，若對本產品有興趣，可mail至huocoffee@gmail.com留下您的姓名、聯絡電話、e-mail、地址及欲訂數量，或於本頁留言提供建議、感想，不管您是資深咖啡愛好者或是咖啡入門新生，很開心能與您一同交流分享有關咖啡的一切資訊。

巴西蜜處理

所謂的蜜處理指得是咖啡櫻桃採收後隨即去除果皮，然後連帶著果肉進行日曬，甜度比起一般阿拉比卡豆來得更香甜，因此稱之為蜜處理。此支咖啡來自位於巴西中南部的高原，Cerrado咖啡產區，Cerrado的土壤雖不如其他產區肥沃，但在有機肥料的運用下，Cerrado的土壤品質及氣候條件相當適於咖啡樹生長，加上增添風味的蜜處理法，散發出核桃及蜂蜜般的香味。

純淨無瑕的氣味中帶有柑橘、葡萄等風味，層次感甚佳，口感豐富完整、輕柔高雅。貨圓甲咖啡歡迎您至門市試飲，放鬆身心，品嘗杯咖啡，若對本產品有興趣，可mail至huocoffee@gmail.com留下您的姓名、聯絡電話、e-mail、地址及欲訂數量，或於本頁留言提供建議、感想，不管您是資深咖啡愛好者或是咖啡入門新生，很開心能與您一同交流分享有關咖啡的一切資訊。    

夏威夷 可納圓豆

可納咖啡樹生長於夏威夷Hualalai及Mauna Loa富含火山岩土壤的迎風坡上，再加上午後多雲的氣候條件，咖啡風味獨特卓越。可納於旱冬之後的季節開花，農民於秋季進行人工採收，經過去除果肉、日曬、去殼等過程後，處理廠依據咖啡豆的尺寸、外型進行分級，而圓豆是最高階，品質是最優良的，圓豆的形成是花朵授粉交配異常，使咖啡櫻桃果實中只剩下一顆種子的情況（原應有兩顆扁豆），一般普遍認為平均分配給兩顆扁豆的養分，現在全被僅有一顆的圓豆吸收，香氣、風味更加增添濃縮且美味，但圓豆的總收穫量僅占所有可納的5%至10%，極為珍貴。僅次於圓豆，較高等級的豆子還有Extra Fancy, Fancy, No.1及Prime等四種。

此款幾乎沒有瑕疵的高優質圓豆，融合著恰到好處的酸味與沉穩的厚實度，並帶有烤土司般的香味與柔順的溫潤的柑橘香，內斂的口感中帶有極為濃厚的餘韻，回甘度極佳。不妨至貨圓甲咖啡走一遭，親自品嘗試飲其頂級口感，歡迎至門市找尋最對味的咖啡，一邊品嘗，一邊與三五好友聊天散心，若對本產品有興趣，可mail至barzarnini2012@gmail.com留下您的姓名、聯絡電話、e-mail、地址及欲訂數量，或於本頁留言提供建議、感想，不管您是資深咖啡愛好者或是咖啡入門新生，很開心能與您一同交流分享有關咖啡的一切資訊。

巴西 聖地牙哥農園 黃波旁

此咖啡豆來自巴西Sul de minas的聖地牙哥農園，Sul de minas是西元90年代初期建立的合作社，目的是為了改善當地小農的生活，比起合作社剛創立的時候，農民已能有效地維持咖啡品質的穩定性，有助於提高咖啡豆售價並改善生活品質。

在巴西眾多咖啡品種當中，黃波旁是品質相當傑出的變種之一，一般的波旁會由綠轉黃而變紅，但黃波旁外觀則只會停留在黃色，生長於環境高海拔並經日曬處理的黃波旁風味絕佳。

此支咖啡豆淺焙時比起一般巴西咖啡，酸質較突出，口感乾淨平衡，沒有東非日曬豆發酵過度的水果花香；中焙時香醇濃郁的口感中帶有微微的巧克力焦糖香味，其中蘊含著宜人的水果香氣。貨圓甲咖啡歡迎您至門市試飲，放鬆身心，品嘗杯咖啡，若對本產品有興趣，可mail至huocoffee@gmail.com留下您的姓名、聯絡電話、e-mail、地址及欲訂數量，或於本頁留言提供建議、感想，不管您是資深咖啡愛好者或是咖啡入門新生，很開心能與您一同交流分享有關咖啡的一切資訊。

牙買加 藍山No.1

牙買加藍山咖啡是長久以來全世界公認最好的咖啡之一，也一直是咖啡行家的首選。海拔高達2000公尺以上，氣溫環境與Wallenford莊園主人的經驗、榮譽與家族傳統相輔相成，得以生產出此驚人的咖啡。

當Typica紅櫻桃經過人工篩檢、風乾後，便運送至JSP（牙買加唯一取得ISO認證的咖啡供應公司）15000平方英尺大的工廠進行進一步審查，人工挑選分類。

採自然日曬法，只有在下大雨時才會啟用風乾機，待完全風乾後，還得等上至少八星期的發酵過程，使生豆風味更趨成熟。由於牙買加咖啡工業董事會的規定，生豆在去除果殼前便進行一次分級，再依尺寸分門別類，而且所有生豆的口感、色澤皆必須達到工業董事會的規定後才能上市。

Minott父子（莊園主人）為達到卓越的品質，親自全程監控所有處理過程，Minott家族的努力與傳統，牙買加藍山的品質絕不會讓您失望。

此支咖啡純度百分之百，絕不參雜任何其他咖啡豆，珠圓玉潤般的柔香，酸、甘、苦皆適中，是眾多咖啡中的皇室御用極品。

不妨至貨圓甲咖啡走一遭，親自品嘗試飲其頂級口感，歡迎至門市找尋最對味的咖啡，一邊品嘗，一邊與三五好友聊天散心，若對本產品有興趣，可mail至barzarnini2012@gmail.com留下您的姓名、聯絡電話、e-mail、地址及欲訂數量，或於本頁留言提供建議、感想，不管您是資深咖啡愛好者或是咖啡入門新生，很開心能與您一同交流分享有關咖啡的一切資訊。

貨圓甲's 公平貿易

公平貿易指得就是公平的貿易，商品從很遠很遠的農場到消費者的購物車，看似平凡的交易模式，卻與傳統貿易模式大相逕庭，公平貿易保障遙遠國度（很多是偏遠落後的國家）的農民及工作者獲得合理的薪資，所獲得的報酬雖遠不如已開發國家的勞工薪資，但過去的傳統貿易方式，讓他們一年之中能溫飽喝足的日子寥寥可幾，以公平貿易取代傳統貿易，以購賣公平貿易產品改善另一國度生產者的生活。

貨圓甲深入世界四大洲咖啡農莊，除確保精品咖啡品質之外，落實公平貿易原則，與咖啡農取得長期合作機會，簽訂原產地證書，並給予合理工資。貨圓甲售出的每一包咖啡豆皆蘊含著農民的辛勞、伴有汗水的微笑，一杯咖啡可以不只是一杯香、醇、苦，回甘的頂級咖啡，可以是一杯象徵正義、公平、希望的精品咖啡。

馬拉威 Part 1
 

馬拉威 Part 2
  

頂級黃金曼特寧公豆

公豆主要生長於咖啡樹的向陽面，海拔高達1300至1600公尺，頂級黃金曼特寧是經過多次仔細挑選而出的碩大圓熟公豆，瑕疵豆不多，屬AAA的等級，此咖啡豆口感濃烈，如酒般的醇度，獨特的草本香味及果香，淡淡的水蜜桃及櫻桃般的酸性，回甘香甜。

曼特寧原為北蘇門答臘咖啡生產地區，托巴湖(Lake Toba)傳統市集的名稱，而Pawani的黃金曼特寧咖啡是經過認證，品質最好，圓潤飽滿的豆子散發著自然的香甜，充足的日曬造就了溫潤的香氣。

貨圓甲咖啡歡迎您至門市試飲，放鬆身心，品嘗杯咖啡，若對本產品有興趣，可mail至huocoffee@gmail.com留下您的姓名、聯絡電話、e-mail、地址及欲訂數量，或於本頁留言提供建議、感想，不管您是資深咖啡愛好者或是咖啡入門新生，很開心能與您一同交流分享有關咖啡的一切資訊。

狄恩．賽康（Dean Cycon）

原本是一位專注於原住民議題的人權律師，後來則是「狄恩豆子」咖啡公司的創辦人兼老闆。「狄恩豆子」位在美國麻州，是一家擁有公平貿易和有機認證的咖啡烘焙商。狄恩本人投入原住民人權運動及第三世界發展工作已達二十五年之久，他親身走訪各個咖啡產地，並成立了一個非營利組織「咖啡兒童」和全球第一個由烘焙商組成的「咖啡合作社」。他深信，商業不只是以營利為目的，更可以創造正向的經濟活動，為第三世界帶來社會發展和環境保護上的改善。二○○四年，「狄恩豆子」獲得聯合國糧農組織頒發的「最佳實踐認可」（Best Practices Recognition）。

著作

來自咖啡產地的急件：9個國家X4萬公里，一位人權律師的溯源紀實
Javatrekker: Dispatches from the world of fair trade coffee

「在衣索匹亞，有一個古老的咖啡儀式，
圍坐成一圈的人們，會依序斟上三杯咖啡：
第一杯稱為abol；第二杯稱為tonah；
最後一杯則是beraka，即「祝福」之意。

何謂「公平貿易」？

「公平貿易」是一個以交流對談、透明化及相互尊重為基礎的貿易關係，一個尋求更完善、更公平的國際貿易途徑。為偏遠地區、落後國家的生產者及工作者提供並確保更良好的貿易條件。

公平貿易組織以清楚明瞭的公平貿易承諾為宗旨，藉由消費者的支援，從事參與舉辦各類聲援生產者的活動，提升對公平貿易的認知，提倡改變傳統貿易的規則與陋習。

公平貿易不只是貿易買賣，而是證實世界貿易的正義是存在的，並強調改變傳統貿易模式的需要及證明成功的企業也是能以人本為優先的。

公平貿易流程

巴西 Eco Catuai

此咖啡豆來自位於巴西的Gerezim Estate基利辛莊園，莊園主人為法蘭克凱西塔家族，凱西塔自1994年引進永續咖啡生產技術，堅持送至顧客手中的咖啡豆品質不得有瑕疵，並確切落實有機栽種，深獲環保人士好評。凱西塔家族傳承至今已是第五代了，是巴西家喻戶曉的知名咖啡莊園，平均每年生產6000袋有機咖啡豆，1000公尺以上的海拔高度及副熱帶型氣候的環境之下，咖啡豆香氣宜人、甜度及酸味適中。

此支品種是Catuai Amarelo，又名Yellow Catuai（Amarelo在葡萄牙文中即為黃色之意），是Mundo Novo（新世界）和Caturra嫁接培育出的矮木品種，1949年由巴西的Instituto Agronomico do Campinas培育而來，因其矮小的結構，耐強風，果實不易因強風豪雨而掉落。

純淨的滋味透著滑順的口感，微微的果酸化在口中轉換成香甜，優雅是其最大的特色，輕柔的滋味令人印象深刻。貨圓甲咖啡歡迎您至門市試飲，放鬆身心，品嘗杯咖啡，若對本產品有興趣，可mail至huocoffee@gmail.com留下您的姓名、聯絡電話、e-mail、地址及欲訂數量，或於本頁留言提供建議、感想，不管您是資深咖啡愛好者或是咖啡入門新生，很開心能與您一同交流分享有關咖啡的一切資訊。